Nosso Meio Ambiente

Gestão Responsável da Água

GRI 2-23, 3-3, 303-1, 303-2, 303-3, 303-4, 303-5 SASB FB-MP-140a.1, FB-MP-140a.2

A gestão eficaz da água é essencial para a resiliência das comunidades globais, dos ecossistemas e das operações da JBS. Como um recurso vital, a água desempenha um papel essencial na produção de alimentos seguros e de alta qualidade. No entanto, a crescente escassez de água e os desafios relacionados ao clima ameaçam a segurança do alimento em todo o mundo. Na JBS, reconhecemos nossa responsabilidade como uma das maiores empresas globais de alimentos em promover o uso responsável da água.

Em 2024, investimos US$ 52,5 milhões em projetos de eficiência operacional focados na conservação e reutilização de água em nossas próprias instalações. As equipes ambientais da JBS também participam de comitês locais de bacias hidrográficas, onde colaboram com outros membros da comunidade em ações que promovem a gestão sustentável dos recursos hídricos. Esses fóruns permitem o entendimento compartilhado das classificações, definições, planos e propostas específicas relacionadas às bacias hidrográficas locais comuns.

Gestão da Água

GRI 2-23, 303-3, 303-5, SASB FB-MP-140a.1

A JBS está focada em reduzir o consumo e melhorar a gestão da água nas operações globais. Orientados pela Política Global de Gestão de Água, pretendemos reduzir nossa intensidade de uso de água em 15% até 2030 (em relação a 2019), mantendo os altos padrões de segurança do alimento e saneamento. Esse desejo estimula a inovação e a colaboração entre equipes para desenvolver estratégias que melhorem a eficiência operacional e minimizem a dependência de novas fontes de água.

Para promover a responsabilização, a JBS define metas de uso de água específicas para cada instalação, apoiadas por recursos financeiros exclusivos. Estratégias de conservação de água são desenvolvidas de forma colaborativa entre equipes de meio ambiente, engenharia, operações e segurança e qualidade alimentar para manter os protocolos de qualidade da água e segurança de alimentos.

Monitoramos métricas importantes — incluindo a captação total de água por fonte, o total de água reutilizada e a intensidade total do uso de água (consumo de água por unidade de produção) — para identificar oportunidades de ganhos de eficiência e manter o progresso, independentemente das flutuações nos níveis de produção.

Abordagens Inovadoras para Redução do uso de Água

A JBS investe continuamente em projetos de infraestrutura e melhorias de processo para reduzir e reutilizar água em todas as instalações.

Estudos de Caso:

Melhoria na Medição de Dados

A coleta precisa de dados é fundamental para uma gestão eficaz da água. A JBS Austrália investiu mais de AU$ 4 milhões em projetos relacionados à água, incluindo a instalação de medidores de água avançados em nove instalações de processamento. Esses medidores fornecem informações em tempo real sobre o uso de água em sete pontos diferentes de produção, permitindo uma referência e iniciativas de redução direcionadas.
As principais iniciativas incluíram:

Testes de redução da pressão da água: realizados em Dinmore (QLD), Brooklyn (VIC) e Rockhampton (QLD), resultando em economias significativas.
Sensores de água: instalados em Rockhampton, reduzindo o uso de água em aproximadamente 50 kL/dia e posteriormente implementados em outras unidades.

Buscando Benefícios Mútuos

Um estudo conduzido pela equipe de Suínos do CIEX da Seara Alimentos demonstrou que o enriquecimento ambiental em baias de creche para leitões reduz significativamente o consumo de água. Em baias enriquecidas, cada uma abrigando 20 leitões, observou-se um consumo diário médio 4 litros inferior ao das baias sem enriquecimento.
Em um ciclo de creche de 42 dias, isso representa uma economia de 168 litros por baia, um volume expressivo quando aplicado em escala comercial.
O enriquecimento, por meio de itens simples como correntes e blocos, estimula comportamentos naturais e reduz o estresse, evitando que leitões entediados brinquem com os bebedouros e desperdicem água.
Além dos benefícios financeiros e de redução de consumo hídrico, essa prática melhora o bem-estar animal, potencialmente elevando o desempenho produtivo e atendendo à demanda por uma produção mais sustentável e ética. Com base nesses resultados, a Seara Alimentos já implementou o enriquecimento ambiental em 98% de suas baias de creche.

Implantação de Sistemas de Circuito Fechado

A unidade de Brooks da JBS Canadá implementou um sistema de reciclagem de água para seus gabinetes de lavagem de carne e cabeça com ácido peracético (PAA, na sigla em inglês), que antes consumiam aproximadamente 340 galões de água por minuto.
O processo também exigia produtos químicos Microtox PAA caros e gerava custos adicionais de energia para aquecer a água a 180°F. Para lidar com essas ineficiências, a instalação introduziu um sistema de circuito fechado em que a água é bombeada de um tanque de ração para o gabinete de lavagem de carne e circulada novamente por um sistema de filtragem. Este sistema separa os sólidos e permite que cerca de 60% da água seja reutilizada no processo.
Os resultados desta iniciativa foram substanciais. O uso diário de água foi reduzido em mais de 195 mil galões, diminuindo significativamente o consumo de água e produtos químicos. A menor necessidade de água doce também diminuiu o uso de energia, cortando ainda mais os custos operacionais. Além disso, a menor carga química melhorou a saúde das bactérias da lagoa, reduzindo o risco de colapsos do sistema e aprimorando o processo de refino de efluentes. Este projeto não apenas proporcionou economias de custos significativas, mas também apoiou as metas de sustentabilidade mais gerais da JBS, melhorando a eficiência de recursos e o desempenho ambiental.

Alinhamento de Estratégias e Aplicações

Ações de conservação de água são aplicadas consistentemente em nossas operações e, em 2024, as cinco instalações da Pilgrim’s nos EUA que mais melhoraram tiveram uma redução média no consumo de água de quase 18% em relação ao ano anterior. Nossa unidade em Russellville, Alabama, alcançou uma redução de mais de 20%, atribuindo seu sucesso a todos os colaboradores que identificaram ativamente oportunidades e implementaram ações. Tais ações incluem designar pessoal especial para supervisionar a conservação de água; comunicar rotineiramente sobre desempenho, oportunidades e sucessos; reciclar água recuperada em partes não alimentares da instalação; modificar equipamentos para reduzir as taxas de fluxo de água; fazer campanhas de um ano com foco no uso de água em horas não produtivas; e muitas outras. Essas abordagens comprovadas são compartilhadas entre nossas outras instalações para promover a melhoria contínua.

Gestão de Efluentes

GRI 303-2, 303-4

Em todas as operações globais, a JBS segue políticas e padrões rigorosos para tratar e descartar efluentes de forma responsável, minimizando os impactos ambientais.

Atendimento a Padrões Globais

A JBS implementa programas personalizados de tratamento de efluentes em cada instalação para atender a requisitos específicos de licença de descarte. Dependendo da operação, os efluentes são totalmente tratados em nossas instalações ou pré-tratadas na unidade e depois totalmente tratadas no sistema municipal.

Austrália

Lança águas residuais no sistema de esgoto doméstico, gerenciado por meio de um acordo de lançamento industrial, ou as reutiliza no local, dentro de uma licença aprovada pela EPA, em áreas de utilização.

Brasil

Cumpre os critérios e parâmetros estabelecidos pela legislação ambiental aplicável para o lançamento de efluentes. O monitoramento e o reporte desses lançamentos às autoridades competentes são realizados de acordo com as condições estabelecidas na licença de operação de cada unidade.

Canadá

Cumpre os padrões de lançamento estabelecidos pelo Alberta Environment and Parks, bem como as diretrizes internas e os padrões setoriais em locais que não possuem requisitos locais de lançamento.

Europa

Pilgrim’s Europa: Gerencia os efluentes em conformidade com diversos órgãos ambientais. Vários sites operam sob licenças ambientais, que estabelecem limites rigorosos para os efluentes.
Rigamonti: Realiza a amostragem de efluentes por meio de órgãos reguladores, de acordo com a autorização ambiental. Em seguida, as equipes de HSE avaliam os resultados dos controles realizados em relação aos limites legais ou a quaisquer acordos com o órgão gestor.

México

Cumpre a NOM-001-SEMARNAT-2021 e a NOM-003-SEMARNAT-1997, que regulamentam os níveis permitidos de poluentes para o lançamento e a reutilização de efluentes.

Estados Unidos

Segue a Lei da Água Limpa (Clean Water Act) e as Diretrizes de Limitação de Efluentes da Agência de Proteção Ambiental (EPA), que estabelecem padrões de tratamento tanto para o lançamento direto quanto indireto de efluentes.

Monitoramento Avançado e Sistemas de Reporte

Para maior transparência e precisão, empregamos ferramentas e sistemas avançados para monitorar o descarte de água em nossas instalações. Essas tecnologias incluem:

Hidrômetros: fornecem dados em tempo real sobre os volumes de descarte de água.
Dispositivos eletromagnéticos e ultrassônicos: fornecem medições precisas de vazões de efluentes.
Calhas Parshall: Medem fluxos de água em larga escala com precisão.

A frequência do monitoramento varia de acordo com a região, com muitas instalações monitorando o uso diariamente e informando mensal ou trimestralmente aos órgãos reguladores. Por exemplo, a Pilgrim’s México mantém registros detalhados de descarte de água por meio de relatórios mensais, enquanto a JBS USA utiliza monitoramento interno para verificar o desempenho e a conformidade do sistema de efluentes. Essas ações permitem que a JBS identifique ineficiências, otimize os processos de tratamento e mantenha a responsabilidade em todas as suas operações globais.

Práticas de Reúso de Efluentes

Em nossas instalações em Brooks, Canadá, e Cactus, nos EUA, os efluentes pré-tratados são reutilizados por meio de sistemas de fertirrigação, fornecendo nutrientes essenciais e água para a produção agrícola. Essa abordagem circular não apenas reduz o desperdício como também apoia práticas agrícolas sustentáveis, contribuindo para os sistemas alimentares locais e reduzindo a dependência de recursos de água doce.

Avaliação de Risco Hídrico

SASB FB-MP-140a.1, FB-MP-140a.2, GRI 303-3

A JBS realiza avaliações de risco hídrico para priorizar projetos de recursos hídricos pertinentes localmente e mitigar riscos relacionados à água. Usando ferramentas como o Aqueduct do World Resources Institute (WRI) e o Water Risk Filter da WWF, avaliamos a exposição a riscos relacionados a quantidade, qualidade e fatores regulatórios ou de reputação.

Essas avaliações nos permitem identificar áreas com alta, média e baixa exposição a riscos relacionados à água, permitindo investimentos direcionados e medidas proativas.

Colaboramos com públicos de interesse, incluindo comitês de bacias hidrográficas e autoridades de recursos hídricos, para implementar soluções que apoiem a conservação de recursos a longo prazo e o cumprimento de normas legais.

Estudos de Caso:

A coleta precisa de dados é fundamental para uma gestão eficaz da água.

A JBS Austrália investiu mais de AU$ 4 milhões em projetos relacionados à água, incluindo a instalação de medidores de água avançados em nove unidades de processamento. Esses medidores fornecem informações em tempo real sobre o consumo de água em sete diferentes pontos da produção, permitindo comparações de desempenho (benchmarking) e iniciativas direcionadas de redução.

Principais iniciativas incluíram:

Testes de Redução de Pressão da Água: Realizados em Dinmore (QLD), Brooklyn (VIC) e Rockhampton (QLD), resultando em economias significativas.
Sensores de Água: Instalados em Rockhampton, reduzindo o consumo de água em aproximadamente 50 kL/dia, e posteriormente implementados em outras unidades.

Os esforços de conservação de água são aplicados de forma consistente em nossas operações e, em 2024, nossas cinco unidades da Pilgrim’s nos USA com maior melhoria apresentaram, em média, uma redução no consumo de água de quase 18% ano a ano.

Nossa unidade em Russellville, Alabama, alcançou uma redução superior a 20%, atribuindo seu sucesso ao engajamento de todos os membros da equipe na identificação de oportunidades e implementação de ações. Tais ações incluem: designar pessoal dedicado para supervisionar a conservação de água; comunicar-se regularmente sobre desempenho, oportunidades e resultados; reciclar água recuperada em áreas não comestíveis da unidade; modificar equipamentos para reduzir a vazão de água; conduzir uma campanha de foco durante o ano no uso de água fora do horário de produção; entre outras. Essas abordagens comprovadas são compartilhadas com nossas outras unidades para promover a melhoria contínua.

Em 2024, a unidade Brooks da JBS Canadá implementou um sistema de reciclagem de água para suas câmaras de lavagem de carne bovina e cabeças com Ácido Peracético (PAA), que anteriormente consumiam aproximadamente 340 galões de água por minuto.

O processo também exigia produtos químicos Microtox PAA de alto custo e gerava custos adicionais de energia para aquecer a água a 180°F. Para resolver essas ineficiências, a unidade introduziu um sistema de circuito fechado, no qual a água é bombeada de um tanque de alimentação para a câmara de lavagem da carne e recirculada através de um sistema de filtragem. Esse sistema separa os sólidos e permite que cerca de 60% da água seja reutilizada no processo.

Os resultados dessa iniciativa foram significativos. O consumo diário de água foi reduzido em mais de 195.000 galões, diminuindo consideravelmente tanto o consumo de água quanto de produtos químicos. A menor necessidade de água potável também reduziu o consumo de energia, cortando ainda mais os custos operacionais. Além disso, a carga química reduzida melhorou a saúde das bactérias da lagoa, diminuindo o risco de falhas no sistema e aprimorando o processo de tratamento de efluentes. Este projeto não apenas proporcionou economias expressivas, mas também apoiou os objetivos mais amplos de sustentabilidade da JBS, melhorando a eficiência no uso de recursos e o desempenho ambiental.

A Seara promove o uso responsável dos recursos hídricos por meio da implementação de sistemas de fornecimento de água para animais, que incentivam o consumo adequado, ao mesmo tempo em que minimizam o desperdício ao longo da vida dos animais.

Em 2024, as unidades de processamento de carne bovina do norte da JBS Austrália se reuniram na unidade JBS Rockhampton, em Queensland, para participar de um dia de aprendizado e colaboração sobre água.

Este dia teve como foco o compartilhamento, pelo site de Rockhampton, de suas melhores práticas, inovações e cultura relacionadas à gestão da água.

A unidade de Rockhampton tem se destacado na redução do consumo de água, alcançando uma diminuição de 42% em relação à média de 2013-2015, passando de 8,2 L/kg para 4,8 L/kg em 2024, enquanto mantém resultados de segurança alimentar por meio do uso eficiente da água.

Os participantes participaram de visitas interativas às instalações, desde verificações pré-operacionais até a capacidade operacional diária completa. Também ouviram os líderes do site compartilharem a trajetória de gestão da água de Rockhampton, que se estende por mais de uma década, e testemunharam de perto a cultura que foi criada. Isso deixou os participantes motivados e equipados com novas estratégias e uma lista de ações-chave para implementar em suas respectivas unidades.

De forma geral, os aprendizados obtidos neste evento prometem impulsionar melhorias significativas na gestão da água em toda a divisão Norte, garantindo um futuro mais sustentável.

A água é um recurso essencial para a Pilgrim’s México, dando suporte às operações em incubadoras, granjas avícolas, fábricas de ração e plantas de processamento.

Com 95% da água proveniente de poços e os 5% restantes de redes municipais e caminhões, a empresa permanece focada no uso sustentável e a gestão de efluentes.

Em 2024, a Pilgrim’s México tratou 100% de suas efluentes em estações de tratamento exclusivas antes de descartá-las com segurança no solo, canais de água ou sistemas de esgoto. Os efluentes, que contêm altos níveis de matéria orgânica, passam por análises rigorosas de laboratórios internos e externos. Essas avaliações diárias de poluentes monitoram o cumprimento das normas legais e embasam processos de tratamento personalizados, protegendo os ecossistemas locais e reforçando a dedicação da empresa à gestão ambiental.

Em 2024, nossa unidade de suínos JBS Worthington iniciou uma Iniciativa de Detecção e Gerenciamento de Fontes de Cloreto com base na campanha estadual de Minnesota para melhorar as condições de qualidade da água de seus riachos e lagos.

Como parte deste projeto plurianual, a JBS desenvolveu uma ferramenta personalizada de rastreamento de dados que facilita uma análise multidisciplinar de todos os resultados laboratoriais, usos, custos e impactos químicos. Com essas informações, a instalação conseguiu adotar ações precisas que não apenas reduzem os cloretos nos efluentes, mas também otimizam o uso de recursos e a eficiência operacional. Essa combinação promove práticas sustentáveis de longo prazo e proteção ambiental. A instalação reduziu os cloretos em seus efluentes em mais de 20% desde que a iniciativa foi implementada.

No Brasil, a JBS Novos Negócios desenvolveu estações de reuso para processos de lavagem de plástico para melhorar o reuso da água.